Заказы на охлажденную продукцию принимаются за неделю, ориентировочно четверг-пятница. Совершив дозаказ к основному в субботу или воскресенье на любую сумму, вы сокращаете возможность поставщиков обеспечить 100% привоз, так как наши работники могут не уложиться в срок.

Пик совершенства вкуса мяса категории Prime – японская мраморная говядина Wagyu, произведенная только из мясных пород черных японских бычков специального зернового откорма и мраморная говядина Праймбиф – из элитных 350-кг безрогих молодых 9-30 месячных бычков черной масти Black Angus.

Говядина Вагю, Primebeef интернет-магазина Tsukiji – эталон мраморного мяса с фирменным образчиком аромата – флер персика и отзвуки кокосового ореха, сладковатый букет свежести полей с молочноспелой кукурузой. Ни один другой кусок говядины не дает такой нежно-мягкий привкус при пережевывании готового блюда.

Охлажденную японскую говядину, доставляемую в Москву дважды в неделю спецрейсами авиодоставки напрямую из Японии с рынка Таеси (прежде Цукиджи) единственным официальным поставщиком японского мраморной говядины в России – компании SMEAT, на международном конкурсе мясных производителей по показателям мраморности признали лучшим сочным и мягким стейком. Российскую Primebeef с американской чемпионской родословной – эталон качества российской премиальной мраморной говядины – доставляют напрямую от производителя ГК «Заречное».

Роскошь вкуса – изобилие пользы

Специфика выращивания бычков, дает не только узорное совершенство мраморной говядины на срезе края, она формирует пользу японского деликатеса. Мясо содержит минимум углеводов, но богато белками – набрать вес, готовя блюда из образчика вкуса невозможно.

Жир, содержащийся в сочном узорчатом вагю и праймбиф не трансформируется в складки на бедрах, он благотворен для сердечной системы и кровеносных сосудов. Содержит максимально благотворные кислоты: олеиновую, Омега-3 и 6. А доля холестерина на 100 г мяса ≈ 40 мг, тогда как в стандартном, ходовом говяжьем мясе категории Select ≈ 60 мг.

Говядину насыщают витамины группы В, аминокислоты, железо, аккумулирующие кровонасыщение, стимулирующие и укрепляющие иммунность – источник здоровья для детей и людей с пониженным жизненным тонусом.

Разнообразие ассортимента – пиршество гурманов

Вагю – отображение гармонии и наслаждения. Primebeef – триумф насыщенной сочности и нежности, сливочной мягкости.

Своеобразная структура мяса при термической обработке плавится, словно масло, сохраняя сочность – интенсивного разжевывания не понадобиться. Достаточно задержать обжаренную (не больше 2-3 минут на раскаленной сковороде или на гриле) говядину во рту, чтобы посмаковать раскрывающиеся лепестки вкуса и ароматов. Истинную душистость деликатес отдает при нагреве до 80 градусов.

Любой кусок замороженного или охлажденного мяса – безотходный при готовке: обрезки жира, полученные при разделке мяса, вытапливаются, и в нем же обжаривается сам деликатес, овощи, спаржа или грибы. А добавить сюда натертый дайкон с соусом Sriracha – готов изысканный ужин или праздничный обед.

Каждый кусок охлажденного или замороженного (быстрая спецобработка мяса, сохраняющая его структура) – основа для совершенного блюда:

  • Чак ай ролл стейк, вырезанный из шейного цельного отруба – идеален для шашлыка, ростбифа, фарша из мраморной говядины;
  • Трай-тип стейк из тазобедренного отруба (треугольная мышца верхней части) – превосходна для быстрой обжарки на гриле, в качестве основы премиального гамбургера;
  • Ти-Бон стейк из поясничной части – симбиоз вырезки и стриплойна (тонкого края) – совершенная заготовка для запекания, поджаривания Medium или Medium-Rare, гриля;
  • Рибай стейк (толстый край, край на ребре) из 5-го по 12-е ребро спинной части туши – абсолют для ценителей первозданных сочно-тающих стейков с ярко выраженной гаммой мясного сытного духа;
  • Портерхаус – король стейков из двух отрубов, сочетающий непревзойденное благоухание стриплойна и несравнимую нежность филе-миньона – вне конкуренции в качестве соло и мясных блюд, приготовленных на сковороде, барбекю, гриле…

Каждый кусок охлажденной либо замороженной сырой мраморной говядины расфасован в специальную упаковку (вакуумную), полноценно сохраняющую все вкусовые, ароматные, питательные качества – весь указанный срок годности. Для удобства заказа и покупки мясо расфасовано в блоки весом от 0,2 до 5 кг. Объем и общая масса оптовой партии обсуждается и варьируется при заказе.

Окунуться в эталонный мир вкуса легко: в интернет-магазине Tsukiji вы можно оформить заказ онлайн и по телефону – на штучные и объемные партии расфасованного мяса, доставленное напрямую от поставщика. Доставка в любую точку страны. Для Москвы и области доступна форма срочного курьерского подвоза – под дверь дома, ресторана.