![](https://tsukiji.group/wp-content/uploads/2019/05/meat8-560x250.jpg)
Гю-дон
Нью-Йорк – премиальный стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Многие повара обрезают ее после прожарки стейка, и он получается постным.
Второе название стейка стриплойн – «Нью-Йорк» происходит от названия города, в котором он был подан впервые. Считается стейком для ценителей мяса и классическим мужским стейком.
ОБЯЗАТЕЛЬНО УТОЧНЯЙТЕ ВЕС ТОВАРА У МЕНЕДЖЕРА МАГАЗИНА!