Дрессинги

Что такое дрессинг

Дрессинг — японская заправка для салатов и холодных закусок. От привычного соуса отличается тем, что это эмульсия: она не стекает с листьев, а обволакивает их тонким слоем. Большая часть ассортимента — KEWPIE, японский производитель, известный прежде всего своим майонезом.

Чем отличаются

Цитрусовые и кислые

• Юдзу — на соке японского цитруса. Самый узнаваемый: яркая кислота с горчинкой, хорошо работает с рыбой и морепродуктами.
• Лимонный — лёгкий, с невысокой жирностью.
• Курозу с луком — на чёрном рисовом уксусе курозу, мягкая кислота с глубиной.
• Из маринованной сливы умэ с листьями шисо — солёно-кислый, с характерным японским профилем.

Травяные

• Шисо (перилла) и Аоджисо — на листьях периллы. Свежий травяной вкус, что-то среднее между базиликом и мятой. Аоджисо есть в двух вариантах, от KEWPIE и Rikenvitamin.

Плотные и острые

• Ментайко — на острой икре минтая. Самый насыщенный в линейке, подходит не только к салатам, но и к пасте.
• Васаби — с острой нотой, которая раскрывается не сразу.
• Имбирный — сливочный, мягкий.
• Луковый — на тёртом луке, плотная текстура.

Хранение

До вскрытия — при комнатной температуре, после — в холодильнике. Условия указаны в карточке каждого товара.

Доставка

По Москве и Московской области, по Москве бесплатно при заказе от 10 000 ₽. Самовывоз — ул. Свободы, д. 26, стр. 2. Наличие — 8 800 550-23-12.

Соусы другого типа — в разделе Соусы, вся бакалея — Бакалея из Японии.