В разделе одна позиция — соевый соус MARUKIN.
Японский соевый соус (сёю) отличается от китайского составом: его варят из сои и пшеницы примерно поровну, поэтому вкус мягче и ароматнее, а солёность не забивает остальное. Именно такой соус подают к сашими и суши — он должен подчёркивать рыбу, а не перекрывать её.
К сашими соус наливают в маленькую мисочку и обмакивают край ломтика, а не замачивают его: иначе рыба просолится и потеряет собственный вкус. В горячих блюдах сёю добавляют в конце — при долгом кипячении аромат уходит, остаётся только соль.
До вскрытия при комнатной температуре, после — в холодильнике, плотно закрытым. Условия указаны в карточке товара.
По Москве и Московской области, по Москве бесплатно при заказе от 10 000 ₽. Самовывоз — ул. Свободы, д. 26, стр. 2. Если нужен другой тип соевого соуса или объём под заведение — 8 800 550-23-12.
Другие соусы — в разделе Соусы, вся бакалея — Бакалея из Японии.