Рис
Не знаете, сколько брать на гостей?
Ответьте на четыре вопроса — соберём японский стол под ваш повод и посчитаем вес.
Собрать стол
Рис для японской кухни
Японский рис — короткозёрный и клейкий. Это не особенность сорта «для суши», а свойство всего японского риса: при варке зёрна слипаются настолько, чтобы держать форму в нигири, но не превращаться в кашу.
- Акита Комачи — японский сорт, выведенный в префектуре Акита. Один из самых известных столовых сортов в Японии: плотное зерно, заметная сладость, выраженный блеск после варки.
- Рис для суши IKIGAI — подготовлен именно под суши, рассчитан на стандартную заправку уксусом.
Как готовить
Японский рис обязательно промывают до прозрачной воды — иначе лишний крахмал даст клейстер. После варки его не перемешивают ложкой, а подрезают лопаткой, чтобы не повредить зерно.
Хранение
В сухом месте при комнатной температуре. Условия указаны в карточке товара.
Доставка
По Москве и Московской области, по Москве бесплатно при заказе от 10 000 ₽. Самовывоз — ул. Свободы, д. 26, стр. 2. Наличие — 8 800 550-23-12.
Вся бакалея — Бакалея из Японии.