Угорь
Купить морского или речного угря, как правило, желают истинные гурманы. В азиатских странах угорь считается изысканным деликатесом. Высоко ценится он и в Японии. В этой стране предпочитают употреблять в пищу только натуральные, питательные и полезные продукты. Именно таким и является угорь. Подают его с традиционным соусом Кабаяки, тонко подчёркивающим уникальный вкус этой рыбы. В интернет-магазине Tsukiji.group можно выгодно купить великолепного свежезамороженного угря Унаги (речной угорь, и он поставляется в виде готового филе в соусе Кабаяки) или Анаго (свежий потрошёный морской угорь без головы). Также можете ознакомиться с широким ассортиментом морской рыбы из Японии.
Польза угря
Эта рыба является источником необходимых микроэлементов (хрома, серы, фосфора и кобальта), а также витаминов (E, A, PP). Считается, что морской угорь помогает улучшить обмен веществ, укрепить организм и лучше переносить летнюю жару. Белки хорошо усваиваются и помогают восстановить силы после долгой болезни, а благодаря витаминам можно улучшить зрение. Также полезными свойствами как у морского угря обладают морской окунь и тунец.
Как правильно приготовить охлажденного угря?
Перед приготовлением с тушки необходимо удалить всю слизь. Она имеет специфический запах и придает блюдам сероватый оттенок. Также необходимо аккуратно снять кожицу. Не стоит слишком долго готовить эту рыбу, иначе она станет сухой и потеряет свой неповторимый вкус. Приготовить угря можно по-разному: • из него получается очень вкусная уха; • его жарят на вертеле; • тушат в белом вине; • добавляют в пиццу и так далее. В любом виде угорь неизменно вкусный. Все благодаря оригинальному сочетанию немного пресной мякоти с удивительно нежным и вкусным жиром. Угорь жареный под соусом
Предлагаем попробовать готового угря, жаренного под соусом Унаги Кабаяки. В Японии его часто готовят на углях, а жарят в три этапа. Вначале филе обжаривают, затем припускают на пару и снова обжаривают. Перед последней жаркой мякоть выдерживают в маринаде, который состоит из соевого соуса и рисового вина. В западной части страны эту рыбу никогда не варят, поэтому она получается немного суховатой.
Где приобрести угря?
У нас вы в любое время можете заказать замороженное готовое филе угря – Унаги Кабаяки. В максимально короткие сроки рыба будет доставлена клиенту. Мы ручаемся за нашу продукцию. Также, по предварительному заказу мы привезём для вас свежего морского угря Анаго! Заказывая у нас, вы получаете: • лучшее качество в Москве; • доступные цены; • возможность приобрести продукты оптом и в розницу; • доставку точно в оговоренный срок; • бесплатную консультацию. Угорь Унаги Кабаяки можно купить для особого семейного ужина, также эта рыба пользуется неизменной популярностью в ресторанах. Разнообразные соусы помогут раскрыть глубокий вкус блюда, а приправы сделают его островатым или пряным. Попробовав угорь один раз, вы захотите приготовить его снова и снова.