Водоросли сушеные “Даши комбу” (Dasi Kombu), 1,0 кг

Даши Комбу — бурая съедобная морская водоросль. Принадлежит виду Saccharina japonica (Laminaria japonica).
Японцы выращивают её в северном море у берегов Хоккайдо. Она так же растет у берегов Кореи и Китая. Распространена в кухнях этих стран, но в Японии она изначально имела ритуальное значение и использовалась для изготовления украшений в костюмах самураев. “Комбу” по-японски значит “широкая ткань”. Позже Даши Комбу стала дорогим деликатесом. С началом выращивания в прибрежных водах, получила широкое распространение в рационе японцев. Даши Комбу присутствует в японской кухне уже более тысячи лет!

Водоросль Даши Комбу в Японии подают сушёной, нарезанными листьями и стружкой, маринованной, свежей в сашими. Из Даши Комбу делают цукудани, прокипятив с добавлением мирина. Пудру из Даши Комбу используют для приготовления напитка “комбутя”. Даши Комбу так же входит в состав многочисленных приправ японской кухни. Сушеные водоросли при размачивании в воде увеличиваются в объеме в 4 раза!  Водоросли Даши Комбу богаты йодом, полезными солями и нежной клетчаткой и являются исключительно полезным диетическим продуктом.

Для того, чтобы купить сушёные Водоросли Даши Комбу сделайте заказ в нашем интернет-магазине Tsukiji.group любым способом: на сайте, по телефону или через онлайн-мессенджер.