Морской Язык • Common Sole

Высококвалифицированные эксперты Tsukiji.group производят отбор деликатесной продукции в соответствии с высочайшими стандартами качества японского продовольственного рынка.

Классический Морской Язык или рыба-соль от латинского названия Solea solea (solea – подмётка, сандалия). Интересно, что, кроме Франции и Англии, где она называется Sole, в остальной Европе её называют именно «языком»: в Греции – Glosa, в Италии Lengua, в Дании и Норвегии Tunge,  Linguata и Linguatolla, в Германии Zunge, а в США Tongue, как обратный перевод неанглийского названия неанглийских иммигрантов. Это придонная рыба семейства косоротых камбал Soleidae, достигающая максимального веса 3 кг и длинны 70 см, ведущая малоплодвижный образ жизни, особенно зимой, при низких температурах воды. Это заставляет рыбу нагуливать вес в тёплый сезон, усиленно питаясь придонными моллюсками, ракообразными и другими морскими животными, охотясь из засады на песчаном или каменистом дне.

Нежное нежирное мясо Морского Языка с достаточно широкими пластинами, в отличие от её более распространённого родственника пангасиуса, чьё мясо более плотное с узкими пластинами, имеет тонкий аромат и почти не содержит костей. При очень низкой калорийности, всего 88 ККал на 100 г, мясо Морского Языка богато белком, витаминами A, B, D и E и микроэлементами железа, йода, меди и марганца, что делает эту рыбу очень полезным и диетическим продуктом.

Многократно проверенное нами качество продукта полностью отвечает ожиданиям наших уважаемых покупателей.

Купить рыбу Морской Язык в нашем интернет-магазине Tsukiji.group можно сделав заказ в специальной форме на сайте, по электронной почте или в мессенджере или связавшись с нами по телефону. Мы подготовим и доставим заказ в удобное для вас время.