Идея якинику (барбекю из говядины) зародилась в Корее. В Японии это популярное блюдо готовится на небольшой угольной жаровне «сатирин» и считается здоровой пищей. Вы сможете насладиться различными текстурами мяса, в зависимости от отруба.
Рекомендованные отрубы: любые
Сложность: 1/3
Приготовление: 15 мин
Рецепт на: 2 персоны
Ингредиенты:
- Японская говядина Вагю (мякоть плечевой или лопаточной части, верхней или нижней части бедра) — 200г
- Лук репчатый — 50г
- Чеснок — 1 зубчик
- Кунжутное масло — 10мл (2 чайных ложки)
(A)
- Сахар — 20г
- Соевый соус — 2 столовых ложки
- Сакэ — 2 столовых ложки
- Вода — 2 столовых ложки
- Белый кунжут жареный — 6г
- Салат кочанный — по вкусу
- Болгарский перец красный — по вкусу
- Грибы шиитаке — по вкусу
