Нитепёр полосатый «Итоёри» • Itoyori

Средний вес

0,8-1 кг

Условия хранения

Охлажденное. Температура 0°С + 4°С

Вид разделки

непотрошенная с головой

Тип упаковки

индивидуальная упаковка

Производитель

Япония

4 250 руб/кг
Купить в один клик

Описание товара

Итоёри или полосатый нитепёр — образует специальное семейство нитепёрые.
Встречается у южных берегов Китая, Японии, Вьетнама и Зондских островов, иногда доходит до Австралии. Очень утонченная и привлекательная по своему внешнему виду особь. Эта рыба держится у дна, предпочитает каменистые и коралловые грунты. Дорастает до 35 см.
После приготовления мясо Итоёри словно тает во рту. Сладковатый, рыбный привкус очень нравится детям. В Китае и Японии эту рыбку готовят по особому рецепту. Обычно ее обжаривают до хрустящей корочки, затем немного тушат в томатном соусе с добавлением специй. Подают с гарниром и украшают зеленью. Это блюдо принято ставить на стол в праздники, как знак уважения к пришедшим гостям.

Рекомендуем попробовать