Амадай • Amadai

Средний вес

0,8-1,5 кг

Условия хранения

Охлажденное. Температура 0°С + 4°С

Вид разделки

непотрошенная с головой

Тип упаковки

индивидуальная упаковка

Производитель

Япония

7 130 руб/кг
Купить в один клик

Описание товара

Амадай (Малакант) — другое название морской рыбы, золотой окунь.
Наиболее распространен Амадай в Японии, Корее, прибрежных районах Китая, Западной Африке, Восточной Австралии, на юге Филиппин. Обитает эта рыба на значительной глубине.
Принадлежит к семейству малакант, отряда окунеобразных. В среднем амадаи достигают в длину до 60 см. Внешне напоминает окуня и имеет такую же розовую кожицу, но отличительной чертой золотого окуня является мелкая чешуя, мельче, чем у других рыб. Конечно, при приготовлении блюд из Амадай используют характерные особенности этой рыбы. К примеру, после обжаривания чешуя становится хрустящей и очень вкусной, прекрасно оттеняя нежную консистенцию рыбы. Мясо рыбы с низким содержанием жира и имеет нежный, сладкий вкус, похожий на омара или краба. В Амадае много белка и полностью отсутствуют углеводы, эта рыба состоит на 80% из воды. Золотой окунь содержит полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Рекомендуем попробовать