Оковалок • Knuckle Wagyu

степень мраморности

A4, A5

Средний вес

9,0-12,0 кг

Условия хранения

Охлажденное. Температура 0°С + 4°С

Производитель

Япония

Тип упаковки

вакуумная упаковка

Вид разделки

Отруб

9 450 руб/кг
Купить в один клик

Описание товара

Нежное и мягкое говяжье филе понравится всем ценителям японского мраморного мяса. Оковалок из этого мяса относится к продуктам класса премиум — его уникальная структура и незабываемые вкус и аромат подтверждают это без лишних слов.

Оковалок — отруб, который ценят и повара, и гурманы: мясо, расположенное в задней части филея, почти не содержит прожилок, а оптимальное соотношение жировых и мышечных прослоек делает готовое блюдо еще более сочным и ароматным! Оковалок прекрасно подойдет для стейков или жаркого, а также для приготовления насыщенного мясного бульона.

Рекомендуем попробовать