Тофу твёрдый • Tofu firm MORINAGA™

豆腐 — doufu по-китайски или tofu по-японски, это продукт, по процессу приготовления очень сходный с сыром или творогом. Легенда гласит, что где-то во 2-м веке до Р.Х., китайский повар решил приготовить соевое пюре с новой солёной приправой 苦汁 (nigari (яп.) — «горький сок»), концентрированным раствором морской соли, получаемым путем выпаривания глубинной морской воды. Это тот компонент, который, будучи добавлен в соевое пюре, активировал процесс коагуляции — створаживания. Так было получено нежное сырное вещество, приятное на вкус. Этот продукт быстро распространился в Юго-восточной Азии. В Японию он попал с китайскими переселенцами. К концу ХХ века он проник на рынки Европы и Америки и пришёлся там по вкусу.

Тофу предпочитают люди, стремящиеся сохранить стройную фигуру и вести здоровый образ жизни. Этот сытный продукт употребляют как основной компонент блюда или в комбинации с другими  продуктами с добавлением соусов — в салатах, холодных и горячих блюдах. Тофу содержит полезные организму растительные белки, витамины, минералы и аминокислоты. Также содержит кальций и железо, низкокалориен и является антиоксидантом.

Существует огромное разнообразие видов тофу. Нежный, как желе, или твёрдый, как сыр, сушёный или копчёный, готовый к употреблению или требующий приготовления — фантазия азиатских кулинаров поистине безгранична.

Мы предлагаем вам купить твёрдый сорт тофу производства Morinaga™. Для покупки достаточно оформить заказ в чате или специальной форме на сайте, а так же по электронной почте или телефону. Tsukiji.group поставляет продукты из Японии, которые отвечают высочайшим требованиям японского продовольственного рынка. Идеально подходят для приготовления японских блюд.