рыба Меч • Kajiki

Средний вес

1 кг

Условия хранения

Свежемороженое. Температура -18°С — 20°С

Производитель

Япония

Тип упаковки

индивидуальная упаковка

Вид разделки

филе

4 050 руб/кг
Купить в один клик

Описание товара

Каджики или Рыба-меч сегодня считается единственным представителем семейства мечерылых. Свое название это животное получило благодаря сильно удлинённой верхней челюсти. Визуально этот нарост схож с мечом, отсюда и появилось название. Существует мнение, что с помощью своего «меча» рыба оглушает других хищников, при этом сама не страдает. Взрослая рыба-меч, может достигать в длину 4,55 м, а ее вес колеблется около 400 кг.
Филе благородной рыбы с необыкновенно тонким и деликатным вкусом довольно востребовано в Японии. Ее употребляют как в приготовленном виде (жарят, варят, запекают), так и в сыром (суши, сашими, карпаччо, тартар). Мясо этой рыбы относят к диетическим и очень полезным продуктам так как оно богато витаминами и микроэлементами. Включение этого хищника в каждодневный рацион питания — положительно сказывается на важных системах человеческого организма.

Рекомендуем попробовать