Рибай • Ribeye Wagyu

степень мраморности

A4, A5

Средний вес

1,0-2.5 кг

Условия хранения

Охлажденное. Температура 0°С + 4°С

Производитель

Япония

Тип упаковки

вакуумная упаковка

Вид разделки

Отруб

19 060 руб/кг
Купить в один клик

Описание товара

Хотите познакомиться с незабываемым вкусом мраморной говядины в ее классическом исполнении? Выберите для себя отруб Рибай, знаковый для каждого ценителя хорошего мяса. Расположение в передней части спины позволяет раскрыть все самые лучшие свойства мяса, обеспечивая идеальный результат.

Если кто-то говорит о мраморном мясе — знайте, скорее всего он имеет в виду именно Рибай. Этот толстый отруб идеально подойдет для стейка: тонкие жировые прожилки без следа растапливаются при жарке, пропитывая мясо ароматным соком. Готовое блюдо получается очень нежным и сохраняет максимум вкуса.

В сыром виде эти прожилки напоминают рисунок на мраморе, позволивший дать имя целому классу говядины. В свою очередь, японское мраморное мясо считается элитным среди всех прочих пород — именно в Стране восходящего солнца удалось достичь идеального соотношения мясной и жировой прослойки.

Рекомендуем попробовать