Кинмедай • Kinmedai

Средний вес

0,6-1,0 кг, 1-2 кг

Условия хранения

Охлажденное. Температура 0°С + 4°С

Вид разделки

непотрошенная с головой

Тип упаковки

индивидуальная упаковка

Производитель

Япония

5 520 руб/кг
Купить в один клик

Описание товара

Кинмедай или Альфонсино распространен во всех морях и океанах в умеренно тропических широтах, особенно в Новой Зеландии, Португалии, северо-востоке Африки, в Японии.
Альфонсино часто называют морским окунем, за характерный вид и окрас, но они относятся не только к разным семействам, но и к разным отрядам костистых рыб.
Кинмедай имеет высокое сжатое с боков тело. У рыбы большие глаза и оттопыренная челюсть. Окраска обычно красная или темно розового цвета. Живет в водных горизонтах на глубине 100-150 м.
Альфонсино — доступная и питательная рыба, имеющая белое с плотной текстурой мясо, приятное на вкус. В большей степени используется филе, так как рыба костиста. Хорошо хранится в замороженном виде. Прекрасна для приготовления на пару, в духовке, на решетке.

Рекомендуем попробовать