Желтохвост • Hamachi «Green Tea»

Средний вес

1,5-2,5 кг

Условия хранения

Охлажденное. Температура 0°С + 4°С

Вид разделки

филе

Тип упаковки

вакуумная упаковка

Производитель

Япония

4 100 руб/кг
Купить в один клик

Описание товара

Хамачи — желтохвост или лакедра. Это морская рыба семейства ставридовых. Её можно встретить в открытых и прибрежных водах центрально-западной части Тихого океана. Хамачи достигает в длину 1,5 м и имеет массу до 40 кг. Желтохвост считается рыбой удачи у жителей страны восходящего солнца и неотъемлемой частью японской культуры. Рыба является хорошим источником витаминов А и В, полиненасыщенных кислот Омега-3, а также прекрасно сбалансированного содержания натрия и калия.
Хамачи обладает насыщенным вкусом, благодаря высокому содержанию жира. Плоть рыбы в зимние месяцы становится настолько насыщенной, что её не берет даже соевый соус, который просто стекает с мякоти, не впитываясь. Цвет мяса желтохвоста может быть разным: красноватым и белым, а иногда розовым.

Рекомендуем попробовать