Стейк Вегас Стрип Праймбиф • Vegas Strip Steak

вес товара

1-2 кг

Тип упаковки

вакуумная упаковка

Условия хранения

Охлажденное. Температура 0°С + 4°С

Производитель

Праймбиф, Россия

1 420 руб/кг
Купить в один клик
Получить цены для юрлиц
Заказы на охлажденную продукцию принимаются за неделю, ориентировочно четверг-пятница. Совершив дозаказ к основному в субботу или воскресенье на любую сумму, вы сокращаете возможность поставщиков обеспечить 100% привоз, так как наши работники могут не уложиться в срок.
Описание товара

Вегас Стейк — относительно молодой вид стейков родом из Лас-Вегаса. Мясо вырезается из лопатки, имеет достаточное количество жировых прослоек, поэтому при соблюдении технологии приготовления, стейк получается мягким и сочным.

Особенности приготовления

Наилучшие вкусовые качества при прожарке Medium Rare (4 – 5 минут при 190 — 200°) или Medium (6 – 7 минут при 180°), однако нежный вкус стейка гарантирован и при низкой прожарке.

Готовится на плоской поверхности:

  • гриле;
  • тепане;
  • сковороде.

После приготовления надо дать мясу отдохнуть в теплой тарелке в течении 3 минут, прикрыв стейки фольгой, чтобы мясной сок равномерно распределился по его поверхности.

У нас вы можете заказать стейк Вегас Стрип по самым доступным ценам. Мы предлагаем не просто вкусные продукты из самого известного японского рынка, качество этого мяса подтверждено сертификатами и гарантировано отвечает высоким стандартам известных европейских ресторанов.